TOP 8 loại rau củ giàu protein tốt nhất dành cho người ăn chay

0
62

Mọi người đều nghĩ rằng protein chỉ được bổ sung thông qua cơm và thịt. Tuy nhiên những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như protein có thể được bổ sung nhiều trong rau củ quả nữa. Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn chay thì việc quan trọng đó là bạn cần tìm hiểu và chọn cho mình những loại rau củ quả giàu vitamin để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất hàng ngày cho cơ thể. Bài viết này sẽ giới thiệu cho các bạn 8 loại thực phẩm giàu protein và cách chế biến chúng để ăn ngon miệng nhất.

8 loại rau củ giàu protein tốt nhất dành cho người ăn chay

1. Đậu lăng

Đậu lăng
Đậu lăng

Đây là một loại quả chứa nhiều protein nhất trong bất kì loại rau nào khác. Với nguồn chất xơ dồi dào cùng với lượng lớn các nguyên tố dinh dưỡng có ích như Folate, thiamin, photpho và Fe. Đậu lăng có thể kết hợp với các thực phẩm khác tạo nên những món ăn đặc trưng ngon miệng như làm súp, sử dụng làm món hầm củ quả, ngoài ra đậu lăng còn là nguyên liệu chính trong món salad tươi ngon.

Đậu nành Edamame

Đậu nành Edamame
Đậu nành Edamame

1 chén đậu edamame khi nấu chín để nguyên vỏ thì có chứa 20gr lượng protein nguyên chất. Giống như các loại đậu khác nhau thì loại đậu này cũng có thể bị biến đổi gen và bị nhiễm thuốc hóa học rất nhiều. Do đó bạn nên chọn dòng đậu này được trồng hữu cơ. Bạn có thể chế biến món ăn này cùng dầu oliu khi xào hoặc sử dụng đậu này cho các món mì nấu hỗn hợp khi ăn. Cách đơn giản nhất có thể đó là bạn chỉ cần luộc lên chấm muối là có thể ăn ngon miệng với cơm trắng.

Măng tây

Măng tay
Măng tay

Với măng tây là một thực phẩm dễ ăn và dễ chế biến vô cùng. Chỉ cần 10 ngọn măng tây bạn đã cung cấp cho cơ thể 4gr protein mỗi ngày.Những người ăn chay họ thường xuyên ăn măng tây với cách chế biến đơn giản với món nướng, món xào cùng mì, hoặc chế biến làm súp ăn ngon miệng.

Củ cải đường

thuc-pham-giau-protein

Củ cải đường chứa 2.2gr protein. Tuy đây không phải lượng lớn nhưng khi bạn ăn nhiều lượng củ cải đường lên hoặc kết hợp với các loại rau củ giàu vitamin và protein khác đảm bảo sẽ giúp bạn cung cấp đủ dưỡng chất trong ngày. Hơn nữa củ cải đường chỉ chứa một lượng nhỏ các chất béo vì vậy đây được coi là một thực phẩm ăn lành mạnh và an toàn cho cơ thể.

Khoai tây

thuc-pham-giau-protein

Hầu hết mọi người nghĩ rằng khoai tây chứa nhiều tinh bột. Khi ăn nhiều khoai tây sẽ dẫn đến hấp thụ nhiều chất gây ra béo. Tuy nhiên khoai tây chứa hàm lượng protein khá cao giúp cân bằng hàm lượng carbohydrate trong đó. Chỉ cần một lượng nhỏ khoai tây trong ngày là bạn đã có thể cung cấp đủ 5gr protein cho cơ thể. Bạn có thể chế biến khoai tây bằng cách chiên xào, nấu hoặc làm món súp củ quả ngon tuyệt cho gia đình.

Bông cải xanh

Bông cải xanh
Bông cải xanh

Một chén nhỏ bông cải xanh chứa đến 3gr protein và chỉ có lượng nhỏ calo. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh được chế độ ăn của bạn nếu có nhiều bông cải xanh có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư bao gồm ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư phổi. Bạn có thể sử dụng bông cải với các món ăn đơn giản như luộc, xào, hoặc làm súp.

Cải chíp

thuc-pham-giau-protein

Giống như rau xanh khác cải chíp vô cùng bổ dưỡng với nhiều chất xơ, vitamin C, canxi và vitamin B6. Giống như bông cải thì cải chíp cũng chứa lượng lớn protein là thành phần chính. Khi nấu chín cải chíp để ăn mỗi ngày là bạn đã bổ sung 2gr protein cho cơ thể.

Đậu Hà Lan

thuc-pham-giau-protein

Vì là dòng họ nhà đậu nên chúng có hàm lượng protein khá giống nhau. Một chén đậu Hà Lan nấu chín có chứa 3gr protein cộng với 5gr chất xơ cung cấp cho cơ thể. Vì vậy các dòng họ đậu được nhiều người ưa chuộng và tin dùng thường ngày. Với thực đơn các món ăn cùng đậu Hà Lan bạn có thể chế biến làm món súp, món hầm, món xào hay đơn giản là món luộc để bổ sung protein cho cơ thể của bạn và cả gia đình nhà mình.

Với những loại rau củ bổ ích giàu protein cung cấp cho cơ thể. Dù bạn là người ăn chay hay ăn thịt đều nên bổ sung đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn có thể sử dụng và kết hợp các loại rau củ với nhau để các món ăn thêm đa dạng trong chế độ ăn nhé.

Xem thêm:  Top 6 thực phẩm giúp giảm cân nhanh chóng, an toàn tuyệt đối

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here