6 loại rau củ giàu dinh dưỡng không nên ăn quá nhiều

0
52

Rau củ quả là thành phần chính cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Với thành phần chính là chất xơ, vitamin, canxi, protein,… Thêm nữa ăn nhiều rau xanh sẽ giúp chúng ta giảm được lượng lớn các cholesterol xấu trong cơ thể, kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Tuy nhiên một vài nghiên cứu dinh dưỡng đã chỉ ra rằng một số loại rau củ quả nếu bạn làm dụng ăn quá nhiều sẽ có những tác dụng phụ không mong muốn đối với sức khỏe. Để hiểu rõ hơn bạn có thể tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây của chúng tôi.

thuc-pham-giau-dinh-duong

Giá đỗ

Giá đỗ chứa nhiều protein và các chất cần thiết cho cơ thể. Giá đỗ được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời khác như phòng chống ung thư, giúp hệ thống xương phát triển tốt hơn, da dẻ đẹp hơn. Đồng thời giá đỗ còn là nguyên liệu chính giúp ngăn ngừa hiệu quả tăng huyết áp và hỗ trợ điều trị các bệnh như bệnh tim mạch, bệnh nhồi máu cơ tim, viêm họng và đái tháo đường…

thuc-pham-giau-dinh-duong

Hiện nay với lợi ích tốt cho sức khỏe kể trên thì giá đỗ có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu chúng ta ăn quá nhiều và ăn sai cách. Nguyên nhân có thể là do chất lượng vệ sinh không được đảm bảo. Nếu bạn sử dụng nhiều bạn  có thể gặp trường hợp do ngộ độc thực phẩm và gây hại cho đường tiêu hóa. Để đảm bảo vệ sinh an toàn cũng như dinh dưỡng được tốt nhất bạn nên lựa chọn giá đỗ an toàn và hợp vệ sinh. Ngoài ra giá đỗ cực dễ trồng bạn có thể tự làm tại nhà và thưởng thức chúng an toàn và lành mạnh.

Cải xoăn

Được biết đến với loại rau thuộc họ cải với nhiều chất xơ, ít calo và nhiều dưỡng chất dinh dưỡng như vitamin và fe. Tuy nhiên nếu sử dụng nhiều cải xoăn bạn có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi do hệ tiêu hóa hoạt động quá tải. Nguyên nhân chính gây nên hiện tượng đó là chúng ta không tồn tại sẵn các loại enzyme để tiêu hóa các chất raffinose có trong rau cải. Vì vậy khi ăn rau vào đường ruột non khiến vi khuẩn của chúng ta lên men toàn bộ tạo ra chứng đầy hơi khó tiêu gây cảm giác khó chịu trong nhiều giờ đồng hồ.

Củ cải đường

thuc-pham-giau-dinh-duong

Củ cải đường chứa nhiều chất sắt tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn ăn quá nhiều sẽ có tác dụng không mong muốn, ví dụ như da của bạn sẽ chuyển màu đỏ do sắc tố da hiển thị màu đỏ nhiều, hạ huyết áp. Ngoài ra kéo theo đó gây phát ban cơ thể ảnh hưởng tới thai nhi khi phụ nữ mang bầu đồng thời giảm lượng lớn canxi gây thiếu hụt nghiêm trọng dẫn đến bạn bị chuột rút khá nhiều.

Mồng tơi

thuc-pham-giau-dinh-duong

Mồng tơi được biết đến với thành phần nhiều chất xơ, giúp cơ thể thanh nhiệt, và tốt cho tiêu hóa khi giúp nhu động ruột hoạt động trơn tru hơn. Tuy nhiên bạn cần lưu ý đối với trẻ em nếu ăn nhiều mồng tơi có thể gây khó hấp thụ dinh dưỡng của các chất khác khi ăn thức ăn.

Đậu lăng

Đậu lăng có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể, đặc biệt những người ăn chay và ăn kiêng để giảm cân. Tuy nhiên nếu bạn ăn quá nhiều đậu lăng trong ngày với liều lượng lớn bạn có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng khó tiêu.

Đậu lăng
Đậu lăng

Cà rốt và khoai lang

thuc-pham-giau-dinh-duong

Khoai lang chứa nhiều tinh bột, cà rốt giàu vitamin A, 2 loại củ này giàu chất xơ và được đánh giá cao là loại củ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu bạn lạm dụng sẽ dẫn đến hiện tượng thiếu hụt protein nghiêm trọng. Với thành phần nhiều chất xơ sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ của các vi khoáng, khiến cơ thể bị thiếu dinh dưỡng, và da có thể bị chuyển màu. Ngoài ra với trẻ em nếu ăn nhiều cà rốt có thể bị khó tiêu, vì thế khi bị tiêu chảy nên bổ sung cà rốt vào thành phần ăn của em bé.

Để có một sức khỏe khỏe mạnh và an toàn, chúng ta nên kiểm soát tốt lượng thực phẩm đi vào cơ thể để giúp cơ thể hấp thu được nhiều dinh dưỡng nhất có thể. Đồng thời giúp cơ thể được thoải mái và khỏe mạnh mỗi ngày.

Xem thêm:  7 lợi ích tuyệt vời của nước ép dứa đối với sức khỏe

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here