Cách làm Cơm rang trứng mềm tơi, không dính, ngon ngất ngây

0
63
Cách để món cơm chiên với trứng đạt được “cảnh giới” từng hạt cơm tách bóc rời, trứng nhuộm &ng cơm, từng hạt mạnh mẽ, bóng, tơi dính &o thời điểm cho trứng.

Tiêu chuẩn món cơm rang trứng ngon

Khi làm món cơm chiên trứng, yêu cầu cần từng hạt cơm không được bám vào nhau, lại vẫn phải nhuộm đều trứng chính là thách thức của người nấu.

Cơm rang trứng tưởng đơn giản nhưng để làm được ngon như ngoài hàng lại vẫn cần có các mẹo riêng.

Khi làm món cơm rang trứng, nhiều những bà thường làm theo kiểu chiên thơm hành củ tỏi rồi cho trứng ando đảo đều cho chín. Sau đó, xúc trứng để riêng. liên tục rang cơm rồi cho trứng đã chín &o.

Hay đa số mọi người làm theo kiểu phi thơm hành tỏi, cho cơm ando đảo săn với mắm muối rồi mới cho trứng &o.

Xem thêm:  Cách làm cà dầm chua ngọt, cả nhà ăn xong khen tấm tắc

Dẫu thế, có thể nhận thấy là cả hai cách trên đều khiến trứng không thể bám &o từng hạt cơm. Cơm cũng không được nhuộm andng đẹp mắt, cuốn hút từ trứng. Vậy, cho trứng ando thời điểm nào là hợp lí nhất. Đây là cách mà đầu bếp bài phiên bản mách nước cho những thiếu nữ.

Cách làm cơm rang trứng

Chuẩn bị: 1 đĩa cơm nguội, trứng gà (hoặc vịt) 2 quả; dầu (mỡ), gia vị, mắm, hạt hạt tiêu, xì dầu, hành…

Cách chế biến:

Cơm rang trứng mềm tơi, săn chắc, bóng bảy, nảy từng hạt, tất cả phụ thuộc vào đúng thao tác này - 1

Trộn cơm để nguội cùng 1 hột trứng

Bước 1: Lấy 1 cái trứng đánh tơi (có thể chỉ việc lòng đỏ trứng). Lấy 1 chén cơm nguội cho &o âu sạch, trộn lẫn đều trứng và cơm nguội. làm việc làm việc này giúp trứng bám đều khắp được &o từng hạt, cơm khi rang lên sẽ tơi từng hạt. Ở ở đây lưu ý lượng trứng và cơm vừa đủ, trứng nhiều quá cơm sẽ bị bết, ít quá sẽ không còn đủ độ bám.

Xem thêm:  【Hướng Dẫn】Ốc xào sả ớt giòn sần sật, đậm đà

Cơm rang trứng mềm tơi, săn chắc, bóng bảy, nảy từng hạt, tất cả phụ thuộc vào đúng thao tác này - 2

Rang cơm trộn trứng trước

Bước 2: Phi thơm hành lên chảo, cho cơm trộn trứng đảo đều đến khi trứng và cơm mới chín tới tới, bám chặt với nhau. Khi cơm và trứng vừa chín, cho chút muối, mắm và hạt tiêu ando tiếp nối đảo cho săn. tắt bếp rồi nhắc xuống, xúc cơm ra khay.

Cơm rang trứng mềm tơi, săn chắc, bóng bảy, nảy từng hạt, tất cả phụ thuộc vào đúng thao tác này - 3

Xào trứng rồi đổ cơm trộn trứng vào cùng.

Bước 3: Quả trứng để lại đánh tan trong bát. Đun nóng chút dầu, đổ trứng vào chảo, khuấy đều và đến lúc trứng se cứng lại. Sau đó, cho chỗ cơm đã rang vào đảo cùng. Bước này sẽ hỗ trợ đỡ món cơm rang có thêm hương vị bùi, béo ngậy của trứng chiên.

Xem thêm:  5 thực phẩm tốt cho nam giới - Bức tốc testosteron

Cơm rang trứng mềm tơi, săn chắc, bóng bảy, nảy từng hạt, tất cả phụ thuộc vào đúng thao tác này - 4

Cơm rang ngon cơm, đẹp mắt

Bước 4: nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá vào đảo cùng rồi tắt bếp, xúc cơm ra bát. Trang trí thêm dưa chuột, cà chua cho đẹp mắt.

Lưu ý: Để cơm nảy, tơi từng hạt thì cơm nguội nên để khô. Có thể cho cơm vào tủ lạnh để cơm khô, tơi, khi rang sẽ nảy và giòn, ngon.

Cơm rang trứng mềm tơi, săn chắc, bóng bảy, nảy từng hạt, tất cả phụ thuộc vào đúng thao tác này - 5

Ăn kèm dưa chuột, xì dầu thì hợp nhất!

Món cơm rang ăn cùng xì dầu cắt vài lát ớt cay, dưa chuột ngâm giấm sẽ hợp cực kỳ.

Mong bài viết của tinmoii.com sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here