Canh quả khổ qua nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng cháy

0
103

Khổ qua nhồi thịt hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt là các món ăn rất không xa lạ đối với ẩm thực cả nhà. với 1 chút đổi khác món ăn con cuốn hút hơn, dùng giải nhiệt trong các thời tiết nắng nóng cháy.

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 1

Canh Mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt thời tiết nắng nóng cháy

Cách làm canh khổ qua nhồi thịt

Các nguyên vật liệu:

– thị lợn xay: 200g

– khổ qua: 2-3 quả to

– mộc nhĩ mèo mèo hương: 7-10 cánh

– nước lèo xương heo hớt sạch váng mỡ: 500ml

– cây cây hành hoa, ngò rí tàu

Xem thêm:  3 cách làm cóc dầm tại nhà ngon khó cưỡng

– Gia vị, dấm, đường.

Cách chế biến canh khổ qua nhồi thịt ngon mát

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 2

– Mộc nhĩ hương ngâm nước cho nở, thái nhỏ.

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 3

– Hành hoa, rau củ mùi tàu sơ chế sạch thái nhỏ.

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 4

– Ướp thịt heo xay với nấm hương thái nhỏ và 1 thìa hạt nêm hoặc gia vị, đảo đều để thịt ngấm gia vị.

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 5

– Mướp đắng chọn quả không quá già, thẳng đều, tươi ngon. Cắt khổ qua thành các khúc đều nhau dài khoảng 4cm. Bỏ toàn bộ phần ruột Mướp đắng. rửa để làm sạch sẽ và để ráo nước.

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 6

– Nhồi phần thịt băm ướp với nấm hương ando đầy trong ruột các miếng khổ qua đã đúng tiêu chuẩn bị.

Xem thêm:  Cách ăn rau xanh để giữ đủ chất dinh dưỡng

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 7

– Đun sôi nước lèo heo, nêm &o nước lèo gia vị, dấm, đường sao cùng với nước lèo có hương hương vị chua ngọt nhẹ.

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 8

– Thả phần quả khổ qua nhồi thịt ando nước dùng hấp cho chín, nêm nếm lại cho vừa miệng sao cùng nước canh có vị chua ngọt thanh nhẹ. ở đầu cuối bỏ phần hành hoa, mùi tàu cắt nhỏ ando.

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 9

– Trình bày canh quả khổ qua nhồi thịt hay canh khổ qua nhồi thịt ra dĩa to, dùng khi đang nóng hay nguội cùng với cơm trắng đều thật ngon.

Xem thêm:  【Hướng Dẫn】cách ngâm sấu: Ngon, giòn, không bị lên men

Canh khổ qua nhồi thịt nấu theo kiểu này sẽ có vị đăng đắng nhẹ nhưng hậu chua ngọt rất dễ thưởng thức. Mùi vị canh thanh mát, nhẹ dịu lại ngọt đậm đà chứ không gây ngán.

Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng - 10

Tùy sở thích cả gia đình, Anh chị có thể hầm kỹ cho khổ qua chín mềm hoặc chỉ nấu vừa chín tới tới để quả mướp đắng vẫn giữ vị blue Color non, vị giòn khi hưởng thụ.

Chúc các người ngon cơm với món canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát này!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here