Cách làm món ớt ngâm gia truyền, ăn một lần là nhớ mãi

0
109

Làm một hủ ớt ngâm gia vị, tín đồ có thể kết hợp với không hề ít món ngon không giống nhau.

Công thức gia truyền 30 năm làm món ớt ngâm, ăn một lần là nhớ mãi - 1

Cách làm món ớt ngâm

Nguyên liệu

– 500gr ớt xanh

–  củ củ củ tỏi

– 1 miếng gừng lớn

– 2 nhánh ngò rí

Xem thêm:  6 mẹo nấu cháo dẻo thơm, ngon như ngoài tiệm

– 1/2 củ hành tây

– 1 ít hạt hạt tiêu

– 1 nhánh hẹ

– 1 sao hồi

– 1 muỗng giấm

– 1 muỗng nước tương

– 2 muỗng cà phê đường

Cách tiến hành

Công thức gia truyền 30 năm làm món ớt ngâm, ăn một lần là nhớ mãi - 2

Ớt rửa để làm sạch, cắt nhỏ, phơi khô cho héo một xíu.

Công thức gia truyền 30 năm làm món ớt ngâm, ăn một lần là nhớ mãi - 3

Cho ớt ando một cái nồi lớn, rắc một ít muối hạt và đường ướp trong 20 phút.

Xem thêm:  Cách bảo quản cá, thịt, gia cầm dù để lâu vẫn cứ tươi tự nhiên

Công thức gia truyền 30 năm làm món ớt ngâm, ăn một lần là nhớ mãi - 4

 rau xanh mùi, hẹ cắt nhỏ, gừng tỏi xay để sẵn, hành tây cũng chặt miếng nhỏ.

Công thức gia truyền 30 năm làm món ớt ngâm, ăn một lần là nhớ mãi - 5

 Trộn ớt với gừng và tỏi.

Công thức gia truyền 30 năm làm món ớt ngâm, ăn một lần là nhớ mãi - 6

 cho một dầu vừa phải &o chảo, khi dầu nóng lên dần thì thêm sao hồi, rau mùi, tiêu và xào ở lửa nhỏ. Sau đó thêm sao hồi, rau mùi, tiêu, hẹ, hành tây &o xào tiếp.

Xem thêm:  【Hướng Dẫn】cách ngâm sấu: Ngon, giòn, không bị lên men

Công thức gia truyền 30 năm làm món ớt ngâm, ăn một lần là nhớ mãi - 7

sau thời điểm tắt bếp, để chảo dầu nguội 1 chút và cho ớt ando, rồi rắc thêm nước tương, giấm  trộn lẫn cho đều và để nguội.

Công thức gia truyền 30 năm làm món ớt ngâm, ăn một lần là nhớ mãi - 8

 Cho ớt ando hộp thủy tinh, bảo vệ trong ngăn làm giảm nhiệt độ tủ lạnh dùng dần.

Công thức gia truyền 30 năm làm món ớt ngâm, ăn một lần là nhớ mãi - 9

thành phẩm.

Hy vọng bài viết của tinmoii.com sẽ có bữa ăn ngon miệng.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here