Cách làm khoai tây nghiền thơm ngon, bổ dưỡng

0
158

Bạn và gia đình đều thích mê khoai tây. Nhưng khoai tây chiên thì lại quá dầu mỡ, chóng ngán. Khoai tây nghiền chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Không chỉ các bạn nhỏ mà người lớn cũng khó lòng cưỡng lại hương vị của nó. Hơn nữa, ngay tại căn bếp gia đình bạn cũng có thể trổ tài làm món này. Bạn chỉ cần làm theo các bước làm khoai tây nghiền đơn giản sau đây.

 

Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai tây nghiền

Tùy theo khẩu phần ăn khác nhau mà khối lượng nguyên liệu chuẩn bị cũng khác nhau. Bạn có thể cân bằng dựa theo tỉ lệ ví dụ sau đây:

– Khoai tây: 700g

– Kem tươi: 4 muỗng (khoảng 60ml)

– Sữa: khoảng 300ml

– Bơ: Khoảng 50g

– Trứng gà:  3 quả

– Muối và tiêu

nguyên liệu làm khoai tây nghiền
Nguyên liệu làm khoai tây nghiền

Nếu bạn thích ăn ngọt và ngậy hơn thì tăng lượng sữa, bơ. Còn muốn giảm độ ngọt, ngấy thì giảm sữa và bơ đi.

Sơ chế nguyên liệu

Dùng nước lạnh và nhẹ nhàng chà vỏ ngoài củ khoai tây, rồi rửa sạch. Bạn có thể để cả vỏ hoặc gọt đi tùy ý.

nạo khoai tây
Nạo khoai tây

Sau đó, đặt khoai tây đã được chuẩn bị xong vào một cái nồi lớn và đổ nước vừa ngập mặt khoai. Đun đến khi nước sôi nổi bong bóng thì giảm nhiệt độ bếp và tiếp tục luộc thêm khoảng 10-20 phút. Thêm muối vào nồi luộc khoai cho thêm đậm đà. Khoai luộc cả củ hoặc cắt miếng nhỏ đều được.

Bơ đã chuẩn bị cũng đem vào chảo đun nóng hoặc cho vào lò vi sóng. Sữa tươi hâm nóng, để sẵn ra cốc.

Giai đoạn tiến hành

  • Khoai tây luộc đến khi chín mềm và đảm bảo sạch vỏ bên ngoài. Bạn đem khoai chín bỏ vào bát hoặc nồi rồi dùng dụng cụ nghiền khoai hoặc máy đánh để nghiền nát. Nếu không có những dụng cụ chuyên dụng, muỗm, thìa cũng có thể sử dụng.
nghiền khoai tây
Nghiền khoai tây
  • Trong khi nghiền, từ từ cho sữa hâm nóng và bơ vào khoai tây. Nghiền đến khi bạn cảm thấy khoai đã đủ độ mịn và dẻo thì dừng lại. Để thêm hương vị, bạn cần bỏ thêm chút muối, tiêu hoặc thêm bơ nếu muốn vị khoai béo hơn. Món khoai tây nghiền siêu ngon đã chính thức được hoàn thành.

Những lưu ý khi làm khoai tây nghiền

– Khoai tây nghiền có mịn và ngon hay không phụ thuộc vào chất lượng củ khoai tây. Khi chọn khoai bạn cần chọn những củ có độ bở và ngọt. Không chọn khoai sượng, món ăn sẽ thất bại.

– Sữa tươi là sữa không đường. Bởi độ béo trong bơ và khoai tây đã khá lớn, thêm sữa có đường mùi vị sẽ không được ngon. Khi ăn cũng chóng ngán hơn.

– Khoai cần phải luộc kĩ, tuy nhiên không nên để quá nhừ. Khoai tây nhừ sẽ không thơm và kém độ ngon hơn.

– Món khoai tây nghiền ăn ngon nhất khi còn nóng. Bạn lưu ý không nên để nguội, ăn không những ngán hơn mà còn mất đi hương vị béo ngậy.

– Ăn kèm cùng các món ăn khác để thưởng thức nhiều hơn.

Kết quả khoai tây nghiền
Kết quả món khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền là món ăn ngon miệng hấp dẫn. Khác hẳn khoai tây chiên truyền thống ngập tràn dầu mỡ, món ăn này thơm và ngậy. Những ngày cuối tuần, bạn có thể vào bếp chuẩn bị khoai tây nghiền để gia đình cùng thưởng thức. Gia đình bạn chắc chắn sẽ yêu thích món ăn dễ gây nghiện này.

Xem thêm:  Rửa rau củ như thế nào để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here