Bí quyết Kho chân giò lạ miệng ngon cơm

0
40
Món chân giò kho cùng 1 lon Coca có vẻ khá xa lạ đối với khá nhiều tín đồ tuy nhiên với hương vị mặn ngọt hợp lý và Màu sắc đã mắt ắt hẳn sẽ chinh phục được cả các ai khó chiều chuộng nhất.

Bí quyết Kho chân giò 

Nguyên liệu

Các các các nguyên vật liệu cần có: Chân giò lợn: 1 cái khoảng từ 1-1,2 kg; củ củ củ tỏi: 4-5 tép; 3 cánh hoa hồi; hành khô; củ củ củ củ gừng; đường; dầu ăn; nước tương, muối; 1 lon coca.

Xem thêm:  Đại kị khi ăn cá

Cách làm

Kho chân giò cùng thứ nước này, nghe tưởng lạ nhưng thành phẩm lại hao cơm khủng khiếp - 1

Bước 1: Sơ chế 

Chân giò cạo sạch lông và lớp da bẩn bên ngoài, chặt miếng vừa vị. Đun nước đã đun sôi cùng 1 củ hành đập dập và 1 ít muối. Chần chân giò nội địa sôi khoảng 2 phút, bỏ ra rửa lại sạch, để ráo.

Kho chân giò cùng thứ nước này, nghe tưởng lạ nhưng thành phẩm lại hao cơm khủng khiếp - 2

Bước 2: Ướp gia vị

Cho phần chân giò hỗn hợp gia vị gồm: 2 muống nêm canh hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương.

Trộn hỗn hợp cho chỗ gia vị thấm đều ando thịt, sau đó đem bỏ vô ngăn làm giảm nhiệt độ tủ lạnh và ướp trong khoảng 40 phút.

Xem thêm:  Cách làm Cháo cá nục bắp chuối thơm ngon khó cưỡng

Bước 3: Kho chân giò

Kho chân giò cùng thứ nước này, nghe tưởng lạ nhưng thành phẩm lại hao cơm khủng khiếp - 3

Cho 1 chút dầu ăn &o chảo nóng, tiếp đó bỏ phần hành băm tỏi băm, gừng đảo đều tay. Sau đó cho hành lá và hoa hồi ando. Khi các vật liệu này được phi &ng, toát ra hương thơm, vớt ra nơi khác.

Cho phần chân giò ando trong chảo vừa phi hành tỏi, hoa hồi và gừng, chiên nhỏ lửa và trở đều 2 mặt để phần giò được mạnh mẽ. Chân giò chiên bằng dầu phi vật liệu sẽ rất thơm và ngấm, khử được mùi hôi. Sau đó, cho phần nước để ướp thịt, hành tỏi, hoa hồi, gừng phi &ng ando đun khoảng 10 phút.

Xem thêm:  Cách làm món trứng cút lộn xào me thơm ngon "dỗ" con tăng cân

Kho chân giò cùng thứ nước này, nghe tưởng lạ nhưng thành phẩm lại hao cơm khủng khiếp - 4

Khi chân giò chính thức săn và ngấm gia vị, hôm nay hãy thêm 1 lon coca và 100ml nước &o đun tiếp khoảng 45 – 60 phút, đến khi nào phần giò mềm là mọi người đã ngã ngũ món này rồi.

Món chân giò kho cùng hoa hồi và coca sẽ rất chi là dậy hương thơm, chân giò ngấm gia vị, nổi màu cánh gián rất hấp dẫn và đẹp mắt, ăn kèm cơm hoặc bún thì hợp vô cùng.

Hy vọng bài viết của tinmoii.com sẽ khiến bạn có bữa ăn ngon!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here